1-2岁幼儿早餐怎么做

1至2岁宝宝早餐食谱一：香甜玉米粥

　　原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

做法：

1、鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，

2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!

4、喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。

1至2岁宝宝早餐食谱二：香菇炒山药

　　准备食材：准备山药，胡萝卜，鲜香菇。油，大葱，盐，酱油，胡椒粉适量。

步骤1：将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。

步骤2：香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。

步骤3：锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味

步骤4：再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。

步骤5：至山药熟软时，加入盐和胡椒粉调味，盛出装盘即可。

1至2岁宝宝早餐食谱三：芝士杂锦豆薯蓉

　　材料：半碗马铃薯(去皮，切块)

两满汤匙杂锦豆(罐装已煮熟的红腰豆、鹰嘴豆)

半片全脂芝士(切粒)

适量热开水或牛奶(可用母乳或配方奶粉代替)

做法：

第一步：把杂锦豆煮至软身，沥乾。用叉或匙羹压成蓉，备用。

第二步：把马铃薯块煮十至十五分钟至软身，沥乾。用叉压成薯蓉，然后加入适量热开水或热奶，拌匀，令薯蓉质感更滑。

第三步：在薯蓉还热的时候加入芝士和豆蓉。搅拌至芝士溶化和均匀便可食用。

营养小提示：

不同品牌的芝士含盐量各有差异，购买时宜比较每 100 克芝士所含钠质(即盐)的分量，然后选用含钠量较低的产品。

要点：用匙羹把已煮软的杂豆压成蓉。

1至2岁宝宝早餐食谱四：鲜虾小肉饼

原料：胡萝卜、西兰花、虾仁、猪肉、黄油、盐、核桃油、淀粉

做法：

1、准备好食材，虾仁剁成虾泥、猪肉剁成肉泥、胡萝卜、西兰花切成碎末备用。2、把所有食材倒入一起后，加如适量淀粉、少量盐、少量黄油后均匀搅拌。

3、然后揉成团，在压成小饼状。

4.锅中倒入核桃油，然后把鲜虾小肉饼放入锅中煎炸，至金黄色即可。

　　小窍门：

蔬菜可根据宝宝喜好随意搭配。