海带排骨汤怎么做

1/17 排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。（加热时不断搅拌排骨，能让血水更充分释放。）

2/17 泡发好的海带打成小结。（如嫌麻烦，此步可切片。）

3/17 葱切段、姜切片拍散。

4/17 炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖（或绵白糖），小火将白糖炒至微红即可。

5/17 下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色。

6/17 下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽。

7/17 烹入料酒，加鲜酱油翻炒均匀。

8/17 加入开水（水以没过排骨为准），提少许老抽，搁少许盐定好味

9/17 倒入压力锅内，下入海带结。

10/17 用压力锅压制15分钟左右。

11/17 压好的排骨再倒回炒锅中，加入海鲜菇继续炖制。

12/17 当海鲜菇变软，锅中略有余汁时即可出锅。

1买好的排骨。剁成小块。

2清洗干净

3锅内放水烧开

4将排骨焯水。

5去除血水，肉变颜色即可

6放入有温度的温水里

7海带提前泡发好。切块。

8锅内放入温水，将排骨倒入。加入姜片。

9大火烧开，转中小火煮四十分钟左右。将海带放入。

10加入少许盐

11少许醋

12少许胡椒粉。中小火半小时左右即可

13盛碗食用

今天选用的是‘海带排骨汤’那我们首先需要来准备食材，刚买来的新鲜猪排骨400克、海带150克、葱段、生姜片、精盐、黄酒、香油都取适量。首先我们把海带泡起来再捞起来放蒸笼蒸个半小时，蒸好以后拿清水泡4小时，洗干净，泡开后拿出控水，切成长型方块即可，接下来我们把买来的新鲜猪排骨洗干净，接接下来我们来切排骨用刀叔顺着切开排骨，剁成大约4厘米左右的块，下入煮开水的锅内，再捞出用温水洗干净排骨，不要用凉水洗血泡沫哦切记。

净锅再加入1000克清水，注意是凉水哦，放入洗净的排骨和切好的葱、生姜片、还有黄酒，开大火烧开水，把排骨的泡沫刮出来，再大火改中火煮半个小时左右把我们切好的海带块放进锅中，大火10分钟，再把锅里的生姜和葱挑出来，现在我们就可以放精盐调料再到香油这样做出来的肉烂、菜美、汤鲜，才能美味小编今天之所以采用海带是因为海带有治疗皮肤病的作用。所以采用排骨配海带的做法，真是为有局部皮肤病的患者解忧了，汤同时也有效治疗利尿消肿、抗癌防癌、御寒、真可谓是良药。当然湿热有痰的人不要吃海带还有高血压人群不能食用，也是孕妇食物。那小编给你们介绍一下海带的功效海带你给我们的身体带来碘元素而且还可以帮助我们的头发、亮泽、滋润、的奇特作用。那么我们都知道海带是属于海藻一类的，海藻里的成分可能大家不知道那就让我来给你们讲解讲解它里面有维生素以及矿物质、碘、钙、锌、铁、纳等等的大量矿物质。

碘它对身体新陈代谢热量消耗是有很大大的作用的，它能帮助一些爱美的女孩子起到减肥的作用，钾可以代谢水肿这是帮了我们多大的忙啊。小美女们还不赶紧忙活起来。不过对孕妇也是超有好处的因为海带排骨具有高蛋白。

今天的养肾养血，滋养润燥的海带排骨汤很高兴分享我的小吃货同胞们，接下来我还会分享出更多的美食给你们，很希望你们吃的开心吃的愉快。