烤羊肉串的做法和腌制方法

超简单又好吃，步骤如下：

准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油适量、白糖1茶匙、洋葱10克。

1.羊肉洗净切小块。

2.姜切末。

3.洋葱洗净切碎。

首先碗中倒入羊肉、盐、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱碎、白糖，抓拌均匀。

然后加入姜末、少许食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。

接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串。

最后将串好的羊肉串放入盘中即可。

1.将羊肉块洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。

2.将羊肉块放在大碗里，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制2-3小时。

3小时。

4.将腌制好的羊肉块和蔬菜穿在烤肉签上，注意不要密集排列。

5.将烤肉签放在预热好的烤炉中，翻转烤至两面金黄，表面稍微炭烤一下即可。

6.将烤好的羊肉串摆放在盘子里，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可食用。

1 做法：先准备好羊肉块，葱姜蒜泥等调料，然后将羊肉串一串一串地穿好，再涂上腌制好的调料，放入烤架上，反复翻烤，直到熟透，即可食用。
2 腌制方法：将羊肉块洗净，切成适合串的大小，加入腌制调料中，包括盐、胡椒粉、孜然粉、生姜粉、料酒、酱油、蜂蜜等，搅拌均匀后放入冰箱腌制一晚，这样肉质更加入味，口感更好。
3 除了以上的腌制和烤制方法，还有其他的做法，例如烤箱烤羊肉串、炭烤羊肉串等，可以根据自己的喜好和条件选择合适的烹饪方式。
同时，也要注意选用新鲜的羊肉和卫生的烤架，以保证食品安全。

很多种，但我将介绍一种简单易学的方法。
首先，将羊肉切成块状，大小视个人口味而定。
接着，将羊肉块放入盆中，加入盐、花椒、料酒、葱姜蒜等作料，腌制30分钟到1小时。
最后，将腌制好的羊肉块穿在烤串子上，依次涂上孜然粉、辣椒粉等作料，放入预热好的烤箱或烤炉中，烤至金黄色即可食用。
这种腌制方法能够让羊肉更加入味，而在烤之后作料的加入则起到了提鲜的作用，使得羊肉串更加美味可口。
除了这种腌制方法外，一些地方还有将羊肉切成片状后进行腌制的方法，腌制的时间也会有所不同。
另外，烤羊肉串时可以加入一些蔬菜如洋葱、青椒等，增添更多口感和营养价值。

烤羊肉串还是孜然和黑椒比较正宗，我是这样做的，先把羊肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制3.4个小时，然后进行串串，我用的是cook孜然腌制的，西域风味比较独特，羊肉串也比较软嫩可口