三线肉的多种做法

唯美似夏风 2个月前 已收到2个回答 举报
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伯仲之間 4星

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主料：

精三线肉250g

洋葱1/4个

红椒半个

芹菜2根

姜3片

葱1颗

辅料：

豆瓣酱2匙

酱油适量

白糖半匙

大蒜2瓣

花椒10颗

做法：

1. 三线肉放入煮锅，加水没过三线肉，

2. 开火，放入葱节姜片，煮至熟透无血水

3. 煮好的三线肉切薄片，大蒜切碎

4. 洋葱红椒切块，芹菜切节备用

5. 锅里置油加热

6. 倒入切好的三线肉

7. 翻炒至肉片卷起，成黄色捞出

8. 倒入配菜，稍微翻炒一下，这样是为了颜色更漂亮

9. 过油的三线肉和配菜

10. 锅里小火加入花椒大蒜炒香

11. 加入豆瓣酱，小火翻炒出香气

12. 倒入三线肉，加入酱油，翻炒均匀

13. 倒入配菜

14. 加入白糖

15. 起锅前加入大头菜，翻炒均匀就可以出锅了

11小时前

3

眼泪的疲惫 1星

共回答了136个问题 评论

1.五花肉洗净切成片，不要太薄。

2.锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

5.放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。

9小时前

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