牛肉丸怎么蒸

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将牛肉洗净，剁成肉馅，放入葱姜，胡椒粉，盐，蚝油酱油，少放点鸡精，开始调馅，边调边往里倒点水，再加点粉面，再泡上一个馒头，捏碎放在里面，根据肉馅的多少适量放容一些，调好后开始蒸丸子。

2小时前

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做法食材主料牛肉馅 100g 鸡蛋 1个辅料枸杞 5g 大蒜 15g 姜 10 淀粉适量酱油适量步骤 1.将姜和大蒜切成碎末。

2.将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。

3.将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。

4.将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。

5.平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。

6.放点酱油，翻炒几下。

7.放一点水，放入水淀粉，调成酱汁。

8.将酱汁倒入牛肉丸中，点缀好上桌。

1小时前

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用料：鸡蛋 2个、米饭适量、牛肉酱适量、生粉 1小碗、面包糠 1小碗、樱桃萝卜少许。

烹饪步骤：

1.将所需食材洗净备好。两颗鸡蛋打成蛋液；蛋黄酱加少许欧芹碎搅拌均匀，备用。

2.把米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量牛肉酱，握成丸子状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。

3.将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，然后配上蛋黄酱摆盘即可。

22小时前

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1.将牛里脊切成小段

　　2.用刀背将肉砸松

　　3.加盐及作料腌制十分钟左右

　　4.将糯米泡水

　　5.用擀面杖使劲捣碎

　　6.将腌制好的牛肉在捣碎的糯米里裹成小团

　　7.裹成圆形的丸子

　　8.装盘上笼蒸至十五分钟左右

　　9.粉蒸牛肉丸就出炉了加点香菜更好看

18小时前

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