斑马先生蛋糕奶油怎么做

食材用料

5个 鸡蛋，350 克 糖， 100 克 黄油， 室温 198.45 克 酸奶油， 1/3 茶匙 小苏打 ，1 茶匙 发酵粉 ，3 汤匙 可可粉， 218.75 克 低筋面粉，119 克 淡奶油，浸泡斑马蛋糕，357 克 浓奶油 ，60 克 糖粉，蛋糕奶油180 克 ，半甜巧克力片 178.5 克 ，淡奶油，巧克力甘纳许

做法步骤：

步骤 1

将纯奶油煮沸，将其倒在巧克力片上，搅拌至无结块

步骤 2

让制作好的甘纳许糖霜静置一会使其冷却，然后再用它来装饰蛋糕

步骤 3

将软化的黄油与3/4杯糖混合。

步骤 4

在另一个碗中，将鸡蛋和1杯糖一起搅拌

步骤 5

在搅拌过的鸡蛋中加入黄油。

步骤 6

要添加酸奶油，请添加发酵粉和小苏打。将混合物添加到面糊中。

步骤 7

将面粉加到面糊中。将面糊分成两个单独的碗，然后在其中一个碗中加入可可粉。搅拌均匀即可。

步骤 8

用食用油涂7英寸的蛋糕盘。轮流将面糊颜色各两汤匙放在上面，直到面糊用完。这将创建斑马条纹效果。

步骤 9

在175摄氏度下烘烤40分钟。用牙签检查蛋糕是否已烤好。如果烤了，牙签应该干净。蛋糕冷却后，将蛋糕切成2-3层。

步骤 10

浸泡斑马蛋糕：用纯奶油（约1/2杯纯奶油）浸泡每个蛋糕层。将其余的奶油和糖粉一起搅打。在两层之间涂上奶油。

步骤 11

蛋糕奶油：用糖粉搅打稀奶油，直到出现硬峰。

步骤 12

在每一层之间涂抹奶油。用剩下的东西磨砂外面