麻婆大虾火锅怎么做

沉默式告白 3个月前 已收到4个回答 举报
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别瞧我媳妇 1星

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1.把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。

2.切好玉米，黄瓜。

3.土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。

4.倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。

5.炸到金黄的状态捞出。

6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下，熟了就捞出来。

7.变红色熟了就控油捞出。

8.准备调料：良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段，柠檬草三勺，蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，孜然两勺。

9.炒料：炸虾剩下的油留一部分炒料，把准备好的调料先倒下去炒香。

10.加入两勺辣椒粉翻炒。

11.加入一勺芝麻翻炒。

12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。

13.炒出香味炒匀，加水煮料。

14.放入几块甘草，糖一勺，适量鸡精和一包麻辣香锅底料，煮开锅然后煮20分钟。

15.把煮好的汤料都倒入火锅中，放入炸好的土豆条，黄瓜条，玉米块，虾。这样就好了，可以先吃虾，然后可以洗一些配菜像涮火锅一样。

16小时前

15

唱遍情歌 1星

共回答了103个问题 评论

材料：大虾﹣﹣一斤、火锅丸子﹣-﹣斤半、青菜﹣﹣适量、粉丝﹣﹣两团、玉米﹣﹣一根、金针菇﹣-﹣斤、生姜﹣﹣适量，食用油﹣﹣适量、花椒﹣﹣适量、生葱﹣﹣半根、干辣椒﹣-适量、

首先将大虾清洗干净把虾线挑出来，把后背用刀划开，锅中加入适量食用油烧热，放上清洗干净的大虾，反正面炸出红色，出锅备用。

锅中放入适量食用油烧热，放上生姜，生葱，干辣椒抄伴均匀，炒出料香味放上火锅底料抄伴均匀，放放上大虾抄伴均匀，锅中加入适量的水煮。

14小时前

44

过往如烟 5星

共回答了500个问题 评论

主料

虾 15个

辅料

郫县豆瓣 2勺

干辣椒 5个

花椒 适量

大蒜 4瓣

姜 2片

葱花 适量

料酒 1小勺

酱油 1小勺

做法步骤

1.首先去虾线，在虾的第二关节处。

2.用牙签一挑就出来了。

3.然后放入两勺白糖，4瓣蒜，一勺送上香，葱花适量，姜两片，料酒一小勺，酱油一小勺腌制大约30分钟。

4.准备好香叶，香叶两片，麻椒一小撮，干辣椒5个剪碎。

5.锅中放油，将准备好的干料放入锅中，加入两勺郫县豆瓣，炒出红油。

6.虾放入锅中翻炒，然后将腌制虾的水倒入锅中。

7.炒干就可以出锅了。

11小时前

6

似梦似实 2星

共回答了84个问题 评论

用火锅底料加耗油爆炒大虾，然后填好汤煮开，加配菜和肉之类的刷

7小时前

32
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