让麦辣鸡腿堡更添新鲜的是什么酱料

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如果在没有促销的活动情况下，原味板烧鸡腿堡用的沙拉酱，辣味板烧鸡腿堡用的是烧烤酱。

其他的麦香鱼用的是海鲜酱，麦香鸡汉堡和麦辣鸡腿堡用的是沙拉酱，巨无霸和吉士汉堡用的是吉士、腌黄瓜和番茄酱，鲜蔬足尊牛堡用的是烧烤酱。

1小时前

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麦当劳麦辣鸡腿汉堡里的白白的酱是蛋黄酱。是由食用植物油脂、食醋、度果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组问成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。

以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁

21小时前

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奥尔良调料和胡椒粉。

18小时前

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