佛手瓜在古代的作用

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佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜,合手瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

佛手瓜清脆,含有丰富营养。

每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。

加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

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