妆惨白 1星
共回答了130个问题采纳率：99.8% 评论
主料：鳝鱼3根 调料：色拉油1汤匙，葱3棵，姜3克，料酒1汤匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，豆瓣酱1茶匙，大蒜10瓣，白糖3克，白胡椒粉2克 步骤： 1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不那么滑手了。 2.用干净的抹布，按住黄鳝，在其背上切横刀，再切成寸段。 3.锅中放油烧热，倒入黄鳝段，不断翻炒至表面变色。 4.倒入姜片、葱段和蒜头，一起翻炒几下。 5.倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。 6.接着倒入老抽和生抽。 7.倒入一小碗水，大火煮开转小火。 8.盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖收汁，撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。
16小时前
拈花笑一声 2星
共回答了224个问题 评论
主料：血鳝鱼500克，粉丝150克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，姜5克，白皮大蒜5克，盐4克，姜汁3克，料酒15克，味精2克，醋5克，白砂糖3克，香油2克，葱汁2克
做法：
1. 蒜苗洗净切成3厘米长的段；
2. 粉丝用温水泡软；
3. 火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；
4. 将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；
5. 锅内倒油，烧至四成热，放入鳝鱼段煸炒；
6. 下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味；
7. 倒入高汤烧沸，放粉丝、盐、味精、白糖，转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味；
8. 再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。
14小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
3个月前4个回答
3个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
