韭菜鸡蛋馅怎样做好吃

韭菜洗干净以后要淋干水分，把它切成米粒大小的韭菜段，同时，拌上食用油，鸡蛋在锅内炒成鸡蛋碎，然后晾凉以后淡如韭菜，加上生抽，鸡精，五香粉和胡椒粉，食用盐少量的香油，拌均匀以后就可以包饺子

1. 准备韭菜一把。鸡蛋八个。

2. 锅里坐油烧开，鸡蛋里加少许白醋打散，倒入锅里炒，看见成饼的形状用筷子翻面炒熟，用筷子划散。

3. 再用铲子把鸡蛋弄碎。

4. 韭菜切碎，倒入一勺香油搅拌均匀（锁住水分）

5. 鸡蛋凉了放入韭菜里面搅拌均匀。

6. 加入一勺盐，一勺姜粉，一勺耗油，半勺鸡精，一勺香油搅拌均匀。

7. 就这样，韭菜鸡蛋馅儿就做好了。

8. 看着不错吧！

饺子是我的最爱，一周能吃个几次，不过都是肉馅儿的多些。

韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的，步骤：

1.取鸡蛋三个打入碗中，打散加料酒搅拌均匀，炒锅放适量油烧热，将蛋液放入炒成型，用铲子捣碎，一旁放凉备用。

2.取一把韭菜洗干净控水切碎，为了锁住韭菜的水分，要往切碎的韭菜里放一些香油，搅拌均匀，让每个韭菜粒都粘上香油。

3.取面粉加少许盐，加水和成不软不硬的面团，放一边醒半个小时，中间要多揉揉，让面有一定筋性。

4.现在我们来拌馅儿，在韭菜里再放入点切碎的木耳，姜碎，把放凉的鸡蛋碎为放入，加盐，五香粉，耗油，一起搅拌，一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了，下一个工序就是擀皮包了