如何做水晶紫薯丸子

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1、准备用料。红薯、西米/木薯淀粉、白糖、淡奶油。

2、先做馅，把番薯蒸熟，蒸到很软很软的程度，番薯可以用紫薯。

3、把番薯压成泥，在番薯泥里加入3勺普通汤勺大小的淡奶油。

4、再加入白砂糖，开小火煮番薯泥，把番薯泥用汤勺抹摊开。

5、准备滚烫的热水加木薯淀粉，用筷子搅拌搅拌。

6、准备滚烫的热水，不要全部加入，一点点加入，用筷子搅拌搅拌

7、接着就可以开始包丸子了，根据自己喜好大小包就好，包好之后，上锅蒸，大概蒸二十分钟，开盖看一下，如果整个丸子上还有少许白点，可以盖着盖子捂上十分钟左右就可以了。

11小时前

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紫薯的做法有很多种，蒸着吃，熬汤，炸着吃等，今天教大家如何制作紫薯水晶丸子，可谓是色香味一应俱全，一口一个，香甜软糯，小孩都能吃一大盘，做法简单，一起来学习吧快来看看具体怎么做吧。

第一步：将紫薯去皮。

第二步：切成厚度均匀的片状。

第三步：将紫薯上锅蒸熟。

第四步：西米用冷水浸泡半小时。

第五步：紫薯用勺子碾成紫薯泥，加入白糖，搅拌混合均匀。

第六步：将紫薯球团成大小适中的圆球。

第七步：将西米揉成泥均匀覆盖在紫薯团的表面。

第八步：全部团好后摆盘，丸子之间要留有一定的间隙防止相互粘连。

蒸三十分钟即可出锅使用。

看起来貌似很难做，实际操作起来很容易，而且吃起来超美味。有空试试吧，学会自己在家也能做出超级好吃的紫薯水晶丸子，又甜又糯，吃上一口就很开心。

9小时前

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