怎么干腌制莲花白

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1、将莲花白洗干净后，把叶片剥下后放在阳光下凉晒，直到将水汽收干后晒焉。

2、将盐洒在晒焉的莲花白上，让其充分腌制，至莲白吐水柔软。

3、将腌制后的莲花白码放于一个大的容器内，可以用锅或盆，然后加盖腌制一至三天。

4、取出腌制后的莲白，用开水冲洗

5、再次凉晒在阳光下，至其干透，就可以密封在口袋里。最好放在冰箱里保存。

17小时前

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莲花白晒成干菜的做法

　　一、把莲花白择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

　　二、将新鲜的莲花白清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

　　三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把莲花白、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

15小时前

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