焖鸭脚的做法

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食材清单

鸭爪 16个、洋葱1个、姜 6片、八角 1个、酱油小半碗、耗油 1小勺、米酒适量、冰糖适量、清水小半碗

烹饪步骤

1，准备好所有食材。

2，将鸭爪处理好洗净，冷水入锅焯水。

3，锅内加水，下入鸭爪，待水煮开，把浮沫捞出，关火，把鸭爪捞出再清洗一遍。

4，洋葱洗净切块备用

4，把鸭爪和姜片，八角，酱油，耗油米酒，冰糖放入高压锅压制15分钟。

5，压制完毕后开盖，再加入切好的洋葱焖分钟即可。

6，这样一道色香味俱全的洋葱焖鸭爪就做好了，开吃！

6小时前

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闷鸭脚的做法如下：

材料：鸭掌15个，香叶2片，料酒1勺，豆豉1勺，花椒1小把，桂皮1根，白砂糖半勺，盐2，干辣椒，葱姜蒜，料酒

做法：

1.鸭掌洗净后，冷水下锅焯水，煮至出浮沫，捞出沥干备用。

2.葱姜蒜切丁，炒锅锅烧油，加入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香，倒入鸭脚煸炒。

3.沙锅中倒入料酒，加白糖，盐，老抽，豆豉煸炒片刻，加入盐，腐乳，开水，加入桂皮，香叶，再将炒锅中的鸭脚倒入，焖煮40分钟，关火后浸泡半小时即可。

4小时前

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