紫菜豆腐青菜汤做法

谎南墙 3年前已收到3个回答举报

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1、材料：青菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。

2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

5小时前

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将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；

2. 豆花（南豆腐）切成小方粒；

3. 锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡；

4. 将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。

3小时前

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小白菜 4小把

嫩豆腐 1盒

蒜 4瓣

紫菜 2小片

海米 1小把

腊肠 1根

清水 1碗

食盐 3小勺

香油少许

做法步骤

1、准备食材：4棵小白菜洗净摘好、1块嫩豆腐切块、2片紫菜、1根腊肠切片、1小把海米、4瓣蒜末。

2、起锅烧油小火下入蒜末腊肠海米爆香炒熟。

3、下入小白菜翻炒至微微塌软。

4、加入一大碗清水。

5、下入切好块的嫩豆腐，盖上锅盖开煮10分钟。

6、煮10分钟后下入2片紫菜。

7、加入3勺食盐。

8、加少许香油添香。沿着锅边搅拌均匀，别把豆腐都怼碎了。盖上锅盖再焖煮5分钟。

1小时前

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