猪肚鸽子咋样煲汤

主料：

猪肚 : 1个 糯米 : 50克 乳鸽 : 1只 生姜 : 80克 黄酒 : 80克 红糖 : 50克 红枣干 : 150克 当归 : 4片

辅料：清水 : 适量

做法步骤：

1、准备好食材：猪肚1个、乳鸽1只、糯米50克、生姜80克、黄酒80克、红糖50克、红枣150克、当归4片；

2、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净；

3、猪肚用面粉里外清洗干净；

4、乳鸽清理干净内脏；

5、将浸泡好的糯米放入乳鸽的肚子里；

6、加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里；

7、再把弄好的乳鸽放进猪肚里；

8、放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里；

9、用针线将猪肚的口子缝上；

10、装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟，将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净；

11、将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水；

12、鸽子对于伤口愈合有很好的作用，猪肚的话，可以健脾胃，两者在一起，可以补气血的，营养很好，不过猪肚有些油腻，不要常吃

13、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可；

14、等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，取出里面的乳鸽，再取出里面的糯米饭，这样方便食用哈！

15、将糯米粉和肉汤一起吃和分开吃都可以