蒜香五花肉的腌制方法

尐尐冰默 2个月前 已收到3个回答 举报
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青春狂响曲 3星

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用料

五花肉 1大块

蚝油 2勺

白糖 1小勺

生抽 2勺

料酒 2勺

淀粉 1勺

烧烤料 1勺

蒜 4瓣

做法步骤

1、肉洗净切略厚的片，放入2勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油，1小勺糖。

2、1勺淀粉，1勺烧烤料，放入蒜泥搅拌均匀腌制30分钟。空气炸锅的炸篮里放上锡纸，摆上腌制好的肉。

3、180度10分钟，翻面180度10分钟，装盘，用生菜、紫苏叶等包着吃，好吃到舔手指

4、用的宜盾普空气炸锅，容量大，功率高，炸制时间更快了，对于爱做饭的我，更注重清洗，它是分体式带不沾涂层清洗更方便，真是爱了爱了

21小时前

20

冷诺兮 3星

共回答了350个问题 评论

我的腌制方法是：1.取五花肉2.5千克用温水洗净表面的油脂，再用冷水冲凉漂净，沥干水分。2.取一净容器，先倒入花生酱150克用蒜水1千克搅拌均匀，再加入南乳汁120克、味精8克和盐10克，顺一个方向搅拌入味，最后放入澄面150克，糯米粉、鹰粟粉各100克和五花肉拌均匀，表面封油，用保鲜盒入冰箱冷藏2小时以上。

19小时前

8

过分喜欢 2星

共回答了226个问题 评论

把蒜切成片。放入茴香，八角，香叶，盐。放入锅中潮。炒熟。冷在腌五花肉。

16小时前

45
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