肉面粉丝的做法

離別的感覺 1个月前 已收到4个回答 举报
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不要时光走 2星

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主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

11小时前

35

薄成一朵 4星

共回答了436个问题 评论

猪肉，粉丝，葱，姜，食用油，酱油，料酒，盐，鸡精。

做法

1。猪肉切末；粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末备用。

2。锅内放油烧热，放入肉末炒散炒透。

3。放入葱、姜爆香，再下入料酒、酱油、盐、水250毫升烧开。

4。放入粉丝，用中小火烧透入味。

5。下入鸡精调味即可出锅。

9小时前

40

永远的依赖 3星

共回答了30个问题 评论

方法/步骤分步阅读

1/13

把粉条提前用热水泡软。

2/13

猪肉洗净剁碎。

3/13

剁成肉末。

4/13

放如容器中加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

5/13

姜片切丝再改成姜末。

6

/13

姜葱放入盘中备用。

7

/13

小火把豆瓣酱炒出红油。

8

/13

加入葱姜末。

9

/13

炒出香味。

10

/13

放入肉末，把肉末炒散断生。

11

/13

放入粉条，翻炒均匀后加入清水。

12

/13

小火炒至汤汁收干即可。

13

/13

一道美味的肉末粉条就做好了。

6小时前

2

梦里石榴花 2星

共回答了83个问题 评论

1.

龙口粉丝提前用清水泡软

2.

肉末、青红椒切段、姜蒜切末备用

3.

粉丝中加入鸡精、胡椒粉、酱油1勺、美极鲜1勺、适量香油，搅拌均匀备用

4.

锅中热油，下入鸡蛋、肉末，快速翻炒搅散

2小时前

14
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