空虚的记忆 2星
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准备好菜花300克、盐2克、生抽、醋、蚝油、葱适量、食用油、香油。具体做法如下:
1、菜花掰成小朵。
2、锅中放入水,水开后放入菜花焯熟。
3、焯好后,用凉水过凉。
4、锅置火上,放入油,油热后放入葱花,炸至微糊有葱香味即可。
5、把炸好的葱花倒入盆中,再放入盐、生抽、醋、鸡精、蚝油、香油搅匀。
6、倒入菜花,翻拌均匀即可食用。
扩展资料
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
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