大米被水泡了煮出的饭发黄能吃吗

劍栺芲穹 2个月前已收到4个回答举报

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答：这种情况下的大米饭就不能吃了，因为大米被水泡了，没有及时晒干或者是烘干，已经发生了霉变才会使大米饭发黄，含有曲黄霉素。

17小时前

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1.

可能因为米是沉米,含有黄曲霉素,不建议继续食用。也有可能因为米中含有大量的淀粉,发生氧化反应引起的。还有可能是锅的问题,如果是铁锅因为有铁锈,导致煮熟的米饭泛黄。

2.

煮米饭前先把米淘洗干净,因为米上可能附着灰尘。

3.

放适量的水,水多煮出的米饭会太烂,像稀饭,水少的话米饭太硬,难以下咽,水量多少这个根据米量来决定。

4.

米下锅放水后把内锅放进电饭煲后抓住内锅边沿,顺时针逆时针旋转几次。

15小时前

10

共回答了78个问题评论

不可以，尽量不要吃，米会在两种情况下，大米会发黄。

一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被称为黄变米。

12小时前

24

共回答了91个问题评论

不能

1.大米泡得发黄了不能够食用。

2.如果大米出现发黄可能由于受潮引起，这样营养价值也会流失。还可能会滋生细菌，不可以食用。

8小时前

40

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