什么称普通荞麦品质较好

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1、甜荞:又称普通荞麦,北方多栽培这种类型。籽实为三棱形、黑色或黑灰色,品质好,口感好,花为红色或白色。

2、苦荞:又称鞑靼荞麦。多在西北和西南山区栽培。耐寒冷,品质较差,味带昔,籽实较小,外壳厚而硬,花红色。

3、翅荞:籽实的棱边宽薄如翅翼状,籽实较小,品质差。

4、米荞:在中国荞麦主要产区几乎都有分布。瘦果似甜荞,两棱之间饱满欲裂。但光滑无深凹线,棱钝而皮皱。因种皮易爆裂而得名

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