媞夣寰媞怹 3星
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可以的。
1、首先先热不锈钢锅，锅热再下油。
2、在等待不锈钢锅热油热时可以准备葱花蛋的食材，二支葱二颗蛋。
3、打匀后加1/3小匙的盐巴。要记得打蛋时尽量不要打出那么多泡泡，会破坏蛋的黏性。
4、锅热下油后要等油热。锅内四周的油可以很清楚地看到成锯齿状，这时候就表示油热了。
5、油热之后下蛋液。蛋液下锅后轻摇锅子让蛋液均匀分布在锅中，这时候把火调小一点，但可别急着翻面。
6、当蛋白变成白色、蛋黄开始凝固后，就可以试试看能不能翻面。
7、轻轻摇晃锅子，轻易地就能跟锅面分离，完全没有黏锅时，这时候就可以翻面了。
22小时前
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