江西龙凤汤的配方和做法

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原材料

主要材料:,鲫鱼1条,鸡(大小鸡)1/2只,平菇5个,红枣,板栗各10个,切完的葱2炒勺,蒜1头,芝麻油,白胡椒粉鸡脯肉调料,切完的葱1炒勺,捣好的蒜1炒勺,胡椒面1/4勺子,芝麻油1小调味品,生鸡蛋,朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡,去调头和瓜,去除内脏器官清洗。

(2)要提前准备活鲫鱼,去尾放血后刮鳞,并切割成块清洗。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱,红枣削皮,栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去,切割成丝。

(5)往平锅里续水,沸腾时放鸡,平菇,板栗,红枣,蒜煮开。

(6)鸡彻底煮开时,谋取撕肉与葱,蒜,芝麻油,白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块,重煮一遍。

(8)有龙凤汤的真味道出去时,盛在碗里,并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

3小时前

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快乐人生 4星

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江西龙凤汤做法:

主科:乌蛇1条(约1斤8两重),子鸡1只。

配料:土鸡蛋10枚,子姜1块,精盐6克,鸡精5克,白胡椒粉少许。

操作步骤:

1,先将蛇杀好,去除内脏,切段;

2,子鸡杀好,去除内脏,切大块;

3,土鸡蛋洗净,待用;

4,子姜去皮用刀拍扁;

5,炖锅放入冷水,将鸡块,蛇段放入锅中大火煮开,去除浮沫。然后放入鸡蛋,转小火90分钟,起锅前放入生姜,再熟2分钟,加盐,鸡精和胡椒粉即可出锅。

1小时前

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