凉拌白菜心做法王刚

材料

大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）

做法

1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。

2.京糕切片后，也切成细丝。

3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。

材料

主料：大白菜半棵；

辅料：胡萝卜适量、花椒适量、干辣椒适量、油适量、盐适量、红糖适量、生抽适量、香醋适量

凉拌白菜心

1

大白菜半棵取其嫩心，胡萝卜，花椒，盐，干红辣椒切段，香醋与适量生抽混合。

2

白菜心切丝，适量胡萝卜切丝混合备用。

3

香醋里加适量生抽，红糖调匀待用。

4

起锅坐油，下花椒及干辣椒段小火爆香。

5

趁热倒入菜里。

6

加入调匀的调料汁，拌匀即可。

小贴士

TIPS:1.不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、橄榄油随自己喜好.

2.先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心出水

主料

白菜心1棵辅料盐适量油适量辣椒1个大蒜1瓣醋适量鸡精适量香菜2棵

凉拌白菜心的做法步骤

1. 材料；

2. 白菜心洗净，细细地切成丝；

3. 香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末；

4. 将盐、油、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀；

5. 锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；

6. 白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。

1、主料：白菜心400克。

2、辅料：花生油5克、食盐3克、鱼露1克。

3、白菜心清洗干净。

4、热油锅。

5、油锅烧至八层热后，青菜倒进去。

6、翻动菜心。

7、青菜断青。

8、配料加进去调味即可。