冷冻银鱼怎么吃

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冰冻银鱼丝怎么吃如下

1.银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀.

2.香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀).坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮.

3.锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀.

4.撒上麻油即可出锅。

9小时前

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菜名：半煎煮银鱼主料：大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，豆酱适量。

做法：

1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。

2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。

3、炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。银鱼蒸蛋：【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。【制作过程】

1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。

2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。

3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。

7小时前

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