王刚腊肉焖饭的做法

调料

葱，姜，蒜，老抽，生抽，盐，鸡

主材

大米，腊肉，土豆，香菇

做法

（1）腊肉事先上锅蒸熟，取出晾凉后切成小丁

（2）香菇泡发后切丁（泡香菇的水不要扔掉）

（3）土豆去皮后切丁

（4）大米淘洗干净后加入泡香菇的水（和平时蒸米饭差不多的水量）

（5）热油中先下腊肉粒煸香

（6）再下葱姜蒜末炒香

（7）下土豆和香菇丁翻炒片刻

（8）调入适量老抽、生抽、盐和鸡精，炒匀后关火

（9）将炒好的菜倒入电饭锅中，和平时一样煲饭就可以了

1，豆角洗净

2，腊咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用

腊肉切小丁，豆角洗干净切小段，大米洗干净放入电压锅，放适量水，炒起锅烧油，把腊肉炒香，放入豆角炒蔫:，放入调味品，倒入电压锅中与米拌匀，开火焖上即可。

材料

主料：糯米300g、豌豆150g、腊肉100g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、葱花适量

腊肉豌豆糯米饭

1

糯米洗净，放适量清水浸泡八小时左右

2

剥好的豌豆洗净，放开水锅里煮两分钟，捞起冲洗，沥干水份备用

3

洗净的腊肉切好，葱花切好备用

4

糯米放蒸锅大火蒸二十分钟左右，搅散（我没有纱布，底下刷了层食用油）

5

热锅放油，放腊肉煸炒出油

6

放豌豆翻炒片刻

7

放糯米饭翻炒，加适量盐翻炒均匀

8

放生抽和耗油翻炒均匀，放葱花翻炒均匀，起锅

食材清单：大米100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，腊肠4根

烹饪步骤 

1，洋葱半个切丁

2胡萝卜、土豆切丁

3，腊肠4根，细切丁

5，所有食材准备好

6，热锅冷油，依次放：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、香肠，略炒个分钟，放一小勺盐，盐一定不能加多哦，腊肠也有盐份的，后面煮出来的饭会非常有滋味

7，米洗好，静置20分钟，让米粒吸饱水，然后放电饭煲里，我是2杯米，水放到2这个线偏下一点，因为蔬菜中还会有水份，所以煮饭的水一定不能多

8，把炒片刻的菜倒入锅中，水的位置大概这么多，再少一点会更好，我这次还有点多

9，按煮饭键开始煮，等电饭煲煮好跳保温键等10分钟就可以开锅啦

原料：腊肉、豌豆粒、大米、生抽、老抽、鸡粉

做法步骤：

第1步、米用水浸泡1小时，腊肉切小块入锅蒸熟，豌豆粒备用

第2步、锅烧热入油烧热下入腊肉小火煸香吐油

第3步、下入豌豆翻炒

第4步、加入生抽，老抽，盐和胡椒粉，鸡粉炒匀关火备用

第5步、泡好的米放在煤气上大火烧开

第6步、倒入炒好的豌豆腊肉

第7步、加盖小火焖熟

第8步、用筷子搅拌均匀即成

第9步、成品

步骤 1

糯米洗好，放入和平时煮饭一样多的水，泡在那里。

步骤 2

腊肉煮熟，切成丁（我是把肥瘦分开切的，不分开也行）。

步骤 3

热锅，放入适量色拉油。待油七八成热时放入花椒爆香。

步骤 4

放入腊肉翻炒2,3分钟，炒香，把肥肉中的油逼些出来，再放入豌豆炒1,2分钟。

步骤 5

将炒好的腊肉和豌豆倒入泡了糯米的电饭锅中中拌匀，按下煮饭开关就OK啦！

腊肉焖饭的做法：

　　1.香菇用清水洗净，沥干水分，切成丁状，生姜切片备用；

　　2.腊肉解冻后，放入温水中浸泡一段时间，然后把腊肉切成小方块；

　　3.大米、糯米各一杯淘洗干净，用清水浸泡半个小时；

　　4.取一个炒锅，锅里放少许油，然后放入几片生姜爆香，倒入肥肉粒，煸炒出油；

　　5.再加入瘦肉粒煸炒，放入香菇丁翻炒均匀；

6.加入料酒去腥，再加生抽、老抽和适量盐调味；

　　7.浸泡后的米和炒好的配菜倒入锅里，加入适量清水，食材拌匀；

　　8.开火焖煮30分钟即可。