水煮带鱼的家常做法

沙哑声 1个月前已收到2个回答举报

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将带鱼内脏取出，鳃摘掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用。青椒、胡萝卜洗净，切成片。

2.

炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。调成小火，锅内依次放入生抽、少量料酒、蚝油炒香。

3.

放入少量的水烧开，调成中火，倒入带鱼，下锅煮5分钟。调成大火，煮到汤汁快要收干。

4.

倒入胡萝卜片，小煮一分钟，最后倒入青椒片，用锅铲将汤汁浇到青椒上，青椒变色后即可关火装盘。

13小时前

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方法如下：

原料：煎制好的带鱼。配料：葱姜蒜、干辣椒皮。做法：

1、提前调好糖醋汁儿，糖醋酱油比例可以根据自家口味调整。

2、炒锅中倒入油，油热后，调小火，下葱蒜姜翻煸炒出香味。

3、接着将事先调好的糖醋汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水“激”一下，诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了！汤汁大火煮沸，将带鱼倒入，中小火盖上盖子焖煮10来分钟。

4、将剩余的汤汁勾薄芡，一点儿味精。出锅。

11小时前

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