酱爆螺狮怎么做好吃 酱爆螺狮最正宗的做法

食材：螺蛳一斤，生姜、大葱、大蒜、食盐、酱油等。

做法：

1、买来的螺蛳要先放在水里自然去掉一些泥沙，然后在清洗干净。

2、把葱姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可。

3、将食用油烧到八成熟，放入大蒜以及生姜炒香，再加入葱白翻炒几下，放入螺蛳一起快速翻炒几下，放入适量的糖以及料酒。

4、加入适量的食盐以及酱油和豆瓣酱，焖煮几分钟。

5、最后放入味精以及撒上一些葱花，即可出锅。

用料

螺丝 350g

生姜

蒜瓣 半个

干辣椒

小葱

自制花生牛肉酱

食用油

生抽

料酒

鸡精

白糖

酱爆螺丝的做法

菜场买剪好屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段；

热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒；

然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会；

然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可；

最后放入剩下的葱段，翻炒，关火，装盘。