羊内脏的清洗处理方法

勋味子 1个月前已收到3个回答举报

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先把羊内脏不能吃的东西处理扔了，把它用温水清洗两遍，再放清水盆里，放碱，放醋，放咸盐，都行，在温水盆里反复搓洗几遍，再用清水泡干净，没有异味就清洗好了……

17小时前

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1、用清水洗净。用盐、醋反复洗几次，直到没有异味。这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊杂放进开水锅中烫一下，注意动作要快。如果刚刚好的话，直接用手撕掉黑膜就可。

2、羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水。羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗（去腥味），再用清水冲净。

3、羊肚和肠子的洗法相同，就是用清水冲净后，再用开水烫一下，这样就能将肚子表面的黑膜洗掉。所有下水洗好后都要用开水冒一下（就是放在开水锅里煮几分钟），然后再用清水洗净就可以加工了。

15小时前

17

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羊内脏，放入盆里撒上小苏打，盐，来回地抓洗，然后用清水清洗干净。

12小时前

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