饺饼筒馅料配方

苩铯蜡毞 3个月前已收到3个回答举报

共回答了118个问题采纳率：96.8% 评论

用料

油适量，面粉500个（12-15个左右），五花肉 500g，猪肝1叶，鸡蛋3-4个，冬笋3-4个，莴笋1根，芹菜500g，胡萝卜5根，香菇干20个，黑木耳干手抓一把，豆腐干250g，红薯或者大豆粉丝 800g，大蒜适量，葱适量，食用油适量，糖、料酒、盐、酱油各适量。

9小时前

共回答了435个问题评论

1/6 准备好食材

2/6 胡萝卜切丝，洋葱切碎，肉切丝，芹菜去叶切段

3/6 热锅起油，下洋葱炒香之后倒肉翻炒差不多表面白了之后，倒入胡萝卜、芹菜、豆芽菜，加入适量盐，炒熟盛入盘子备用

4/6 面粉兑水搅拌均匀

5/6 取一大勺放入煎锅中摊开，用筷子戳几下，翻面，两面都熟透

6/6 取适量馅料卷起来，有一边要折进去封好

7小时前

共回答了68个问题评论

2天台的美食很多，饺饼筒是最有名也是最具特色的其中之一。在游客中心旁边就有家“天台记忆餐厅”，可以体验到制作饺饼筒的全过程。

从怎样撕开麦皮开始，专业老师会详细介绍这一美食的来历和制作方法，并且亲手示范。

摊平麦饼后，就可以自由发挥了，把自己喜欢的各种小菜按照老师的要求开始摆放，尽量要堆成条状，便于后面的包裹。

饺饼筒的馅料有很多种，一般有肉片、菜丝、芋丝、豆腐、豆面、青菜等。

当然，每家每户的食材都不一样，口味也略有不同，可以自己调节。但粉丝是绝对的主角，也因为它，饺饼筒在很多时候代替米饭，担当起主食的责任。

放好馅料，包裹也挺有讲究，一要紧实，二要在卷饼的同时把两边的麦饼折进来，这样才能做出一“条”完美的饺饼筒。

最后还要经过温火煎制，新鲜好吃的饺饼筒才算成功。在用餐时吃到自己亲手做的天台美食，相信每个人都会印象深刻。

4小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐