第一美食牛肉焖面做法

1. 面粉内打入一枚鸡蛋，加少量水揉成团。多揉一会，要把面团揉的光光滑滑，没毛孔哦！放边上醒一会备用

　　2. 肋排切段焯水，豆角掐头去尾掰中间，土豆去皮切滚刀块。

　　3. 锅内底油姜丝爆香八角爆香

　　4. 肋排翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒，

　　5. 倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角变成翠绿的颜色，加料酒5ML，生抽适量，糖适量，五香粉略微翻炒倒入清水炖。开锅后该小火。

　　6. 醒好的面团，揉成长条按扁，过压面机反复2次1档，再调档位至合适厚度，再反复过档，最后压出自己喜欢的宽窄的面条。

　　7. 锅内汤汁收了三分之一的时候把面条铺在豆角上面，小火焖至收汁。收汁后倒入适量盐调味。然后装盘开吃。

牛肉丁30克，刀豆40克，胡萝卜花10朵，面条40克，生姜一片。

锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。

倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。

加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味。

开锅后再炖2分钟。

将面条铺在豆角上。盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。

出锅前拌匀即可。

用料：碱面条300克，牛肉(肥瘦)，黄豆酱油，海盐，植物油，大蒜

1.肉切丝，豆角洗净切段。

2.热锅加蒜，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油。

3.炒半熟加水煮开，调味，加面。

4.面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！

5.出锅即是美味的牛肉焖面！

牛肉焖面的做法，买最嫩部位的牛肉放一点小苏打和其他调料腌制，然后把牛肉炒熟，放入菜添一点汤，把面铺在上面牛肉焖面的做法在上面，十分钟以后就成熟了