海鲜小虾皮的做法

用料

虾皮 1把.油 适量.韭菜 小小把

红菜椒 少半个.蚝油 适量（可不放）

葱花 适量

步骤 1

虾皮过凉水清洗两遍，控干待用，口淡的稍微多泡会儿。

步骤 2

准备所有配菜

步骤 3

花椒炸香后捞出

步骤 4

放葱花炒香

步骤 5

放虾皮炒至变色（浅浅的金色）

步骤 6

放葫芦卜和红椒，翻炒几下再放韭菜

步骤 7

放一点点蚝油，韭菜熟了就可以出锅了

食材准备：蛋液、面粉、盐适量、虾皮、芝麻、玉米油

做法：

1把鸡蛋液、面粉搅拌均匀，加入少量盐再次搅拌;

2将准备好的熟芝麻用料理机打到细腻;把虾皮放入混合好的蛋液里，混合均匀;准备一个较大的容器，加入面粉、碾碎的芝搅拌均匀;

3将虾皮倒入面粉，注意少量多次，确保每个虾皮沾上面粉;

4在锅中倒入适量的油，冷锅中下入虾皮，小伙慢炸，时间不宜过长，将虾皮捞出，将油加热至70度在放入炸好的虾皮，中火炸至金黄色，捞出，沥油。这款家居必备小零食就大功告成了。

答：主料：虾皮3g、干紫菜5g

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量

1、准备好原材料。

2、把紫菜和虾皮，要分别用清水清洗干净，葱姜切好备用。

3、锅中油热，把葱姜蒜放入锅内爆香。

4、舀上几勺高汤倒入锅内。

5、把洗干净的虾皮，放入锅内。

6、等待烧开之后，下紫菜。

7、再开，加盐调味起锅。

8、盛到碗里撒上葱叶，美味的虾皮紫菜汤就做好了。

海鲜小虾皮洗净空干水分，放油锅里炒熟，加入洗好的韭菜末，煎好的鸡蛋碎，烫好的粉丝断，加盐，一起搅拌均匀。

面粉中加入一半开水，一半凉水，揉和成面，半小时后分成若干份，包入馅中，电饼档放油，放入包好的韭菜盒烙熟