元氏炖豆腐的做法

因伱而幸福 2个月前 已收到2个回答 举报
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只能驰念我 3星

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主料

白菜一颗，豆腐一块，大蒜三瓣，线椒一颗，小米辣四五颗，大葱一段，香菜两颗

详细步骤：

1.准备好食材。

2.大葱切段，生姜去皮切片，大蒜切碎，尖椒切段，香菜切末，白菜切段，豆腐切厚片。

3.起锅热油，放入葱姜蒜和尖椒炒香。

4.放入白菜炒香，放入食盐，生抽，蚝油。

5.白菜炒至断生以后放入豆腐，倒入适量清水。

6.盖上锅盖焖煮两分钟。

7.炖好以后放入鸡精，胡椒粉。

8.出锅以后淋上香油，再撒上一些香菜。

12小时前

50

放蕩的心碎 3星

共回答了393个问题 评论

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可

11小时前

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