麻辣米线附肉臊子做法怎么做好吃

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食材清单

米线适量、青菜适量、榨菜适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、油炸花生米适量、自制辣酱酱（做酱用的）适量、豆腐皮一张、豆腐干（做酱用的）适量、葱姜（做酱用的）适量、蘑菇适量、肉沫（做酱用）适量、火腿一根、蒜苗沫适量、海带丝适量、料酒适量

烹饪步骤

1/14

先将所有的材料准备好

2/14

锅里倒入适量的油，油热后倒入肉沫

3/14

翻炒均匀变色即可出锅

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下来再给锅里倒入适量的油，油热之后倒入葱姜

5/14

翻炒均匀后倒入辣椒酱

6/14

再倒入豆腐干

7/14

又要适当多一些哦，这样豆腐干就会炸的交一些

8/14

在适量倒些料酒，倒料酒可以提问道，还可以是豆腐干不粘锅哦！

9/14

倒入肉沫，放人适当盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀出锅

10/14

香喷喷的麻辣酱就制作好啦！

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锅里倒入开水，放人青菜、蘑菇、海带、稍煮一下在放人米线煮熟即可

12/14

盛到碗里

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放人酱、豆皮、蒜苗、花生米、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、香油

最后一步

完成

5小时前

晚风诗意 2星

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麻辣米线（附肉臊子做法）的做法步骤1. 先是炒猪肉臊子，把五花肉切粒，油温不要太高放入香料姜蒜小火熬出香味倒入肉粒，加入盐老抽，油量稍微多点，也可加入少量鸡汤熬至两分钟左右，2. 肉盛出备用，放水烧开煮（面）米粉两分钟左右，可以自己试一下口感，熟了就行，太软就不好吃了，加几片青菜3. 碗内先加入蒜水，盐，酱油，醋，花椒面，鸡精，油辣子，加入清汤盛米线，撒上葱花即可

3小时前