老式蒸焖子的做法

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喂那鈕別走 2星

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步骤/方式1

一条五花肉,一块后丘肉,准备所需的食材。

步骤/方式2

将后丘肉切小丁,五花肉下锅煮肉汤。

步骤/方式3

葱末,姜末切好。

步骤/方式4

放入五香粉

步骤/方式5

将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里,搅拌成肉馅。

步骤/方式6

颜色非常鲜亮。

步骤/方式7

将淀粉放入馅料中分次加入温水混合

步骤/方式8

不停的搅拌,搅拌成颗粒就行了。

步骤/方式9

重中之重,将肉汤 骨头汤也行烧成滚开,取800克滚烫的汤分三次加入刚才搅拌好的肉馅底料中。

步骤/方式10

快送不停的搅拌,

步骤/方式11

放入模具,设计模具要刷层油,好脱模。大火蒸50分钟。

步骤/方式12

完成。

19小时前

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