巢湖米粉做法

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食材：猪肉150克，米粉180克，豆瓣酱1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精少许，蒜末8克，鸡精少许，生菜适量，榨菜丝少许，香菜适量。

1.猪肉洗净切片，剁成肉泥；

2.起锅热油，下蒜末爆香，加肉末翻炒至油变清澈，加豆瓣酱、盐、蚝油、鸡精炒匀，肉末熟后倒出；

3.做底汤，碗内加鸡精、肉末，锅中倒水烧沸后，下米粉、生菜烧沸，汤舀入碗内，放入米粉、生菜、肉末、榨菜丝、香菜点缀即可。

15小时前

共回答了277个问题评论

巢湖米粉 (1)

香菇 (1)

瘦肉 (1)

青菜 (1)

花蛤 1

鸭胗 1

方法/步骤

准备好配料：巢湖米粉、青菜、香菇、瘦肉等

2/8

切好瘦肉，建议搅拌一下地瓜粉备用

3/8

热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟

4/8

爆炒完后，加入开水

5/8

等开水全开后，加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉，记得必须一块一块加入，避免地瓜粉散开

6/8

可以根据您的喜好，加入配料：花蛤、鸡胗等

7/8

加入配料1分钟后，分别加入巢湖米粉和青菜

8/8

煮熟，并适当加入香葱和香菜等配料，大功告成，多煮几次您就更熟练了

13小时前

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