走了都走了 1星
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用清水浸泡，加入适量食盐和食用油，起锅烧油，花蛤下锅翻炒至贝壳全部打开，另外起锅烧油，放入花椒煸香后盛出，葱、姜、蒜与青红辣椒圈一同放入锅中煸香，加入豆瓣酱再煸炒几下，再加入料酒、白糖翻炒均匀，加入花蛤快速翻炒几下即可。
3小时前
撩人温柔风 3星
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主料
花蛤750g
辅料
郫县豆瓣两匙
配料
葱适量
花椒、适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
味精适量
盐适量
香辣花蛤的做法步骤
1.爆炒其实很简单，就是在清洗的时候比较麻烦
2.调料准备好备用
3.冷过热油
4.依次放入葱头、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香
5.倒入花蛤一起炒，然后放入盐、鸡精、味精调味。然后翻炒，让所有的蛤蜊都受热均匀
6.炒至开口就关火，炒太久肉肉会老掉的哈。起锅前撒上葱花即可
1小时前
回答问题
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