龙虾炒肉家常做法

唉拉屋幼 3个月前 已收到2个回答 举报
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夜夜梦你 2星

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其他

用料

龙虾一斤

生姜一小块

大蒜瓣四瓣

红米椒五个

葱一颗

香菜两根

食用油适量

食用盐适量

酱油适量

做法:

1/12活龙虾买回来放盆里，加入适量盐和冷水养四个小时，让龙虾吐出脏物，中途换几次水。再烧热水，将龙虾放入热水中浸泡一会。

2/12浸泡在热水中的龙虾会被烫死，这样就更容易清洗。用刷子刷洗干净，然后掐住尾巴最末端中间位置，拉出虾肠。再把虾头剥掉，把虾鳃和看到的黑黑的内脏去掉。

3/12清洗干净后沥干水待用。

4/12大蒜瓣拍扁，生姜切片，红米椒切碎，葱切段(葱白和葱绿分开)。

5/12锅内倒入适量油烧热。

6/12大蒜瓣、生姜片、红米椒，葱白放入热油锅中爆香。

7/12再倒入沥干水的龙虾爆炒。

8/12炒至变色后加入适量酱油翻炒均匀。

9/12锅内倒入适量冷水浸过龙虾。

10/12盖上锅盖煮至收汁。

11/12加入适量盐调味，再把剩下的葱绿放入锅中翻炒均匀即可

2小时前

44

奇葩与怪咖 2星

共回答了288个问题 评论

1.从早市上买了一些龙虾

2.把龙虾泡到盆中 清洗干净

3.清洗干净后 放到菜盆中

4.锅中先倒入清水烧开

5.然后把龙虾倒入热水中煮一下

6.这是煮过的龙虾 颜色变的红彤彤的

7.把龙虾捞出来放入盘中

8.这是辣椒和葱花

9.锅中倒入适量的花生油

10.放入猪肉辣椒和葱花爆炒

11.放入龙虾继续翻炒

12.倒入少许酱油 放入一点盐 继续翻炒

13.现在这龙虾已经熟了 颜色很诱人啊

14.出铞

1小时前

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