伊犁奶茶做法

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主料：红枣20克、生姜10克、红茶1包、纯牛奶200克

辅料：冰糖适量、水400克

做法步骤

1.红枣去核切小条、生姜切小片。

2.锅中放入适量水、加入红枣、生姜。

3.小火煮沸，在继续煮5分钟左右。

4.将红茶包放入煮好的红枣姜水中泡两下取出

5.牛奶加热至微沸立即关火

6.再将牛奶冲入茶水中。

7.加入适量冰糖调味即可。

22小时前

共回答了64个问题评论

伊犁这边的少数民族特别喜欢喝奶茶，他们的奶茶一般是咸的，是用茶喝牛奶对在一起的饮品。具体做法是：先把牛奶烧开，转小火慢慢熬，直到熬出奶皮，这样做出来的奶茶才好喝。

然后用砖茶熬出红茶，再把用砖茶熬出来的红茶用过滤网过滤一下倒在牛奶里，也有的人家不过滤直接到在里面，奶茶喝完以后再嚼一嚼茶根，会非常的有味道。他们喝的时候一般放盐。

21小时前

星

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食材:

牛奶，红茶，黄油，盐或白糖

材料:

小锅，过滤网勺

制作过程:

1熬红茶:将红茶放入锅内大火烧开改小火熬制半小时左右，用过滤网过滤茶叶留下水即可

2:熬奶皮子:锅内倒入700g牛奶大火烧开改小火慢慢烧，一边烧一边捞奶皮子，一遍一遍地重复，小火慢慢的来，不能着急，牛奶上漂浮的那个就是奶皮子，熬制小半碗的奶皮子就差不多了。

3混合牛奶，奶皮子，黄油，红茶水，比例是10.1.1.5。再倒入锅内烧开即可出锅。

最后按照家人口味放入白糖或盐，注意量少，一人一碗就可以了☕，多了容易肥胖。

我们家这是三口人的量

18小时前

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