肥肉熬油最正确的方法

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1、板油买回家来用温水反复冲搓，把上面的红血丝洗干净。有人用肥肉其实也可以，只是出油比板油差一点儿。

2、彻底清理干净的板油切成小块儿。

3、锅里放上一小碗清水烧开。

4、板油放进去大火熬开，时不时要用锅铲翻底，不要粘锅。

5、看到水耗干了，出油脂了立马转小火。

16小时前

共回答了289个问题评论

炼油需要准备的材料：食用油、食盐。具体步骤如下：

1、首先将需要炼成油的肥肉切成小块，注意块的大小要均匀。

2、然后在热锅中放入少许的食用油，只需要很少的量即可。

3、将之前切好的肥肉块放到有少许食用油的锅中。

4、用铲子轻轻的翻炒，一段时间过后，肥油就会慢慢的渗出来。

5、在炒制期间，注意要将火调到很小，否则会炸糊，等到肉块变得又黄又小的时候，可以将油倒出。

6、这样，肥肉中的油就炼制好了，在炼制好的油中倒入少量的食盐，这样可以延长油的保质期。

14小时前

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肥油热水煮一下捞出清洗干净，锅里加入少许水中火慢慢炒。直至水分炒干捞出油渣倒入容器内放凉就是完美的猪油了，炒的同时可以加入八角桂皮葱姜蒜之类的调料增加香味。

11小时前

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