亦不悔 4星
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蒸着吃的南瓜月饼的做法：
用料： 去皮南瓜 120克、糯米粉 80克、 低筋面粉 40克、 豆沙180克
1、先准备材料，这里南瓜的重量是去皮后的重量。
2、南瓜隔水蒸，水开后转小火蒸15分钟。
3、盆里倒入糯米粉和面粉，把蒸熟的南瓜倒入和面粉混合均匀。
4、再用手反复揉，揉成光滑的面团。
5、将揉好的面团分割成等量的10份，然后醒面10分钟。
6、取一个小面团擀成圆形，包入18g豆沙。
7、将豆沙包入后揉成圆形。用月饼模具刻出你喜欢的花纹。
8、全部做好放入蒸锅，水开后转小火蒸15分钟后关火，焖3分钟出锅。
9、南瓜月饼就做好了。做好的南瓜月饼常温下第二天吃依然很柔软。如果放冰箱吃之前再隔水蒸一下。
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