蛋黄焗香菇家常做法

两人旅游 2个月前 已收到2个回答 举报
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遺莣昨天 3星

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平菇约300克，咸蛋黄4个，鸡蛋2个，红椒2个，香菜2根，熟芝麻适量

做法步骤：

1/3

我们锅中烧水，水开放入洗净的平菇，煮熟后捞出过凉水，冷却后攥干水分放入碗中，加入鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉和适量的面粉

2/3

抓拌至平菇挂上糊，锅中烧油，烧至五成油温放入平菇，中小火炸至香脆捞出控油，锅中留底油，放入咸蛋黄炒至起密集小泡

3/3

再放入平菇，红椒和香菜，翻炒均匀后再撒上熟芝麻即可开吃啦

13小时前

41

没有光 4星

共回答了420个问题 评论

香菇泡发，清洗干净，水沥干备用。锅里倒色拉油烧烫，香菇倒进去炸。炸的有点干干的，就盛出来备用。锅里留底油，开小火，把蛋黄压碎，炒出黄黄的泡沫。最后把香菇，香葱一起倒进去跟蛋黄翻炒均匀就好了。

11小时前

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