豆腐裸斑鱼怎么做好吃

素流氓 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱不能存档 3星

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1、材料：七好澳斑鱼头；辅料：豆腐，西兰花。调料：葱，姜，蒜，啤酒，胡椒粉，盐，鸡精。

2、鱼头对半切开用盐和啤酒事先腌制15分钟。

3、是嫩豆腐，切小块，热锅热油放入煎至两面微黄。洗净锅依然热锅热油将腌制好的鱼头放入，也是两面煎至微黄盛出。

4、洗净锅放入葱姜蒜爆香。

5、将处理好的豆腐和鱼头放入。

6、沿锅边烹入啤酒、撒少许的白胡椒粉。

7、加入适量的热水烧开转中小火煲至入味。

8、起锅前放入西兰花稍微煮下，最后放入其他调味料就好。

11小时前

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咣銀荇 2星

共回答了223个问题 评论

豆腐裸斑鱼怎么做的都好吃，关键在于选鱼和把控火候。一般来说斑鱼最好选择活鱼清洗干净以后备用。油锅烧热后下入葱姜蒜和八角爆炒出香味，加入足量开水大火烧至半开，下入豆腐大火烧开后转为小火下入鱼，小伙慢炖一个小时，千滚豆腐万滚鱼。味道超级棒。

9小时前

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