三千院财团 2星
共回答了291个问题采纳率：94.8% 评论
主料：大白菜1棵
辅料：苹果半个，梨半个
调料：食盐15克，,味精少许，,姜半块，蒜6头，白芝麻少许，辣椒粉50克，白糖10克
做法：
1、白菜洗净后择去老叶子，纵向切开一分为二后，再纵切一刀，去掉根部，切片。
2、将白菜片放在器皿中，加入盐，用手从下向上抓匀，用保鲜膜盖住器皿，放入冰箱冷藏室一夜。
3、将白菜里渍出的水倒掉后，在通风的地方摊开，彻底沥干水分。
4、将苹果、梨、鲜姜、大蒜分别切成米粒大小的茸。
5、将白菜片重新放入器皿中，加入苹果、梨、鲜姜、大蒜，继而再加入白糖、味精、白芝麻和辣椒粉，戴上一次性手套，上下抓匀后尝一下味道，如果淡就再加一些盐，继续抓均匀。
6、此时的辣白菜就可以食用了，味道非常好，并且辣中有一丝甜，很下饭，放入有盖子的保鲜容器内，在冰箱冷藏内可以储存15天以上。
4小时前
当千烈火 2星
共回答了88个问题 评论
主料：白菜半颗、苹果一个、鸭梨一个
辅料：蒜一头、姜一块、香葱少许、胡萝卜一根
调料：普通辣椒面2汤勺、、盐适量、白糖20g、白醋30g、二荆条辣椒面1汤勺
做法：
1.白菜剖开。
2.冲水洗净。
3.沥干水分。
4.带上手套，一层层撒上些许盐，摸均匀，腌制一晚。
5.经过一晚的腌制，白菜有点蔫了。
6.胡萝卜切丝，香葱切段，苹果梨子去皮改刀切块，姜蒜备好。
7.姜蒜放入料理机。
8.加入苹果梨子，一块儿用料理机打碎。
9.腌过一晚的白菜再次用流动的水快速冲洗掉多余的盐，再次沥干水分，轻轻用手攥一下即可，不可太大力了。
10.水果姜蒜，打成泥就可以了。
11.水果姜蒜泥加入香葱胡萝卜，加入白醋。
12.加入白糖，搅拌均匀。
13.加入普通辣椒面。
14.加入二荆条辣椒面（二荆条是比较辣的，你可以根据自己口味来加）
15.再次搅拌均匀。
16.白菜沥干水分后，用大盆装。
17.把备好的调料糊糊，一片片摸到白菜上。
18.全部摸均匀，尝尝咸淡酸度，来酌情再次添加白醋或者盐或者糖。
19.白菜卷好，整齐放入腌制盆。
20.盖上盖子，放冰箱冷藏密封腌制半个月。
21.半个月后，辣白菜简直喷喷香。
22.酸辣可口，直接吃，或者做辣白菜汤，配年糕都好吃。
2小时前
赫赫傻蛋 1星
共回答了141个问题 评论
食材用料
大白菜800g，白萝卜50g，洋葱50g，苹果30g，梨30g，盐50g，蟹子酱30g，细辣椒面30g，糯米粉50g，大葱30g，白糖30g，姜20g，大蒜30g，韩式辣椒酱30g，韩国糖稀20g
方法/步骤
1、准备好一个干净的盆，加入50克盐。
2、大白菜切成4等份。
3、把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
4、可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
5、腌制好的大白菜变软捞出沥干水分。
6、糯米粉加入清水调开。
7、锅中加入适量的清水，倒入糯米糊。小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
8、准备好调料食材。
9、苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
10、然后搅拌成泥。
11、白萝卜切丝，大葱切段。
12、把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
13、再加入白糖。
14、加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
15、加入虾酱。
16、加入韩国辣酱。
17、加入韩国糖稀。
18、全部搅拌均匀成为辣椒糊。
19、然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20、所有的白菜都要抹好抹均匀。
21、把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
21小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
4个月前1个回答
4个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
