苜蓿炒肉怎么做

假德卋堺 1个月前 已收到2个回答 举报
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祂叫疍疍 2星

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主料 :苜蓿1根，木耳20g，牛肉150g，胡萝卜半根

辅料 :油适量 ，盐适量 

苜蓿炒牛肉的做法 

1，准备食材：苜蓿、胡萝卜洗净切片，木耳泡发洗净，牛肉洗净切片，备用

2，锅中到油，然后将牛肉下入翻炒，炒至肉变色后再加入胡萝卜和木耳 翻炒

3，在加入苜蓿片，加盐翻炒均匀，大火翻炒 

4，出锅 

21小时前

40

关幕云 3星

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　　苜蓿肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、木须肉等。　　材料：　　猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。　　木须肉做法：　　1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。　　2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。　　3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。　　4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

19小时前

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