干粉是什么面粉还是淀粉

铁塔巴黎 3个月前 已收到1个回答 举报

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干粉专业叫法是干面粉,也就是干淀粉,,不是俗称的面粉,是经过特殊加工处理的面粉中的一种。另外干面粉还有吸附异味的功能,使成品去除腥味更加鲜美。面粉是小麦磨成的粉状物,是北方人的主食,它们两个种类不同,成分不同,作用不同,蛋白质含量也不一样

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