最简单挑螃蟹的方法

婄沵厾屍 1个月前已收到2个回答举报

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1、看色泽：新鲜的螃蟹外壳一般是青黑色，有光泽的。

2、看眼部：用手摸一下螃蟹眼睛，能迅速躲避的才新鲜。

3、看螯足：螃蟹有1对钳和8只脚，不缺少则是新鲜的。

4、看活力：将河蟹翻过来能够迅速翻转回来的就是新鲜的。

5、看肥满度：打开河蟹的肚脐，如果是淡黄色，是新鲜的。

4小时前

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1、看蟹壳，螃蟹壳两边凸起的两个角，仔细观察螃蟹的背部，螃蟹的背部是否呈青色，壳背呈黑绿色带有亮光，说明肉厚壮实；壳背呈黄色的大多比较瘦弱。摸一下蟹壳是否是比较坚硬的。

2、看蟹腿，看螃蟹最下面的两个小腿，螯腿上绒毛丛生，说明螃蟹比较健壮；如果螃蟹腿上没有绒毛，则说明体软无力。看一下螃蟹的侧面，如果看到它侧面比较肥厚，那就说明这样的螃蟹，它里面的肉质蟹黄和蟹膏也都是肥美的。

3、看腹部，看螃蟹的后盖和肚脐底部的中间位置，腹部凸出来的都是膏肥脂满；凹进去的大多是膏体不足的。螃蟹肚脐的纹理，如果纹理展现出的是比较深比较粗的话，那就证明这样的螃蟹它里面的肉质就越肥美

2小时前

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