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步骤/方式1
食材：面粉1碗，西红柿1个 ，开水适量 ，鸡蛋3个 ，青菜适量 ，蟹味菇半个 ，食盐适量 麻油适量
1、面粉加适量水拌成絮状。
步骤/方式2
2. 揉成光滑的面团。
步骤/方式3
3. 包上保鲜膜醒20分钟。
步骤/方式4
鸡蛋打散。
步骤/方式5
放油锅炒散盛出
步骤/方式6
另起油锅，放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。
步骤/方式7
加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。
步骤/方式8
起油锅，放蟹味菇炒至变软出汁。
步骤/方式9
加适量水，烧开。
步骤/方式10
醒好的面团，再次揉匀
步骤/方式11
擀成1CM左右的厚度。
步骤/方式12
切成条状
步骤/方式13
在上面刷一层食用油，每一面都刷到。
步骤/方式14
取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长
步骤/方式15
如图
步骤/方式16
待锅里水烧开后，左手拿着面片条。
步骤/方式17
右手朝锅里揪出指甲大小的面片。
步骤/方式18
开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。
步骤/方式19
面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。
步骤/方式20
加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。
步骤/方式21
出锅，成品
18小时前
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