唯爱宇 2星
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步骤/方式1
购买桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、装袋备用
步骤/方式2
2、制作高汤：把猪大骨和鸡架子洗净，放入清水中，大火烧开之后，打掉沫子，下入生姜转为小火慢慢的炖，1小时
步骤/方式3
3、炒糖色、锅底放少量的有油，5层热时，放入冰糖炒成红褐色，然后加100克开水煮开就成糖色了。
步骤/方式4
4、锅置火上，掺入高汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
2小时前
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