木糖醇和山梨糖醇哪个好

牽左手卟離 1个月前 已收到3个回答 举报
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木糖醇好。

山梨糖醇由葡萄糖加氢后可制得，它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用於提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。

 木糖醇为糖醇（Sugar Alcohol）的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，广泛存在於各种植物中，在可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。

21小时前

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郎朗花兒 1星

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木糖醇好

木糖醇：糖类衍生物，由木糖还原而得，是目前列入药典的唯一糖尿病人代糖甜味剂，通过了孕妇及婴幼儿安全认证，GI值为7。甜度在常温下与蔗糖相当，高温下减弱，低温下增高。木糖醇口香糖利用了其独特的清凉感。

19小时前

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寂寞流成河 1星

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两者是截然不同的物质，但都具有较高的稳定性，均属于糖醇类。无论是山梨糖醇还是木糖醇，都要根据自身情况选择，不要盲目补充。

山梨糖醇通常是由葡萄糖加氢后所制成的一种物质，是一种白色颗粒或结晶粉末，没有还原性，化学性质稳定，一般被作为食品添加剂使用，也会被用作稠化剂。而木糖醇是由糖醇所代谢的一种物质，可以代替蔗糖。木糖醇的味道有清凉甜味，极易溶于水但热量较低，一般被用作调料品。进入血液后不需胰岛素就能透过细胞，而且代谢速度快，一般不会引起血糖升高，适合糖尿病患者食用。

但生活中也不能过量食用山梨糖醇或木糖醇，否则会对肠胃功能造成刺激，引起肠胃疾病。另外，高血脂、高血压、高血糖等疾病的患者，应在医生的指导下食用。

16小时前

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